商报消息　美食探索纪录片《风味人间》一直备受观众喜爱，目前已经推出4季。稍早前，延续系列前作的高人气，《风味人间4·谷物星球》上线，收获豆瓣评分9.4，再次见证该系列的实力和好口碑。随着兔年春节的到来，该系列登陆浙江卫视，走进电视屏幕，成为春节餐桌上一道“下饭”美食大餐。

　　跨越美食山海，回归食材本原，《风味人间4》细述人类食物的基础——谷物。据悉，拍摄团队历时4年，以更宏大的创作视角，更大的影响范围，陪同观众一起踏上“谷物星球”，在一粒粒种子里漫游风味的世界。片中大量呈现了餐桌上必不可少的各类主食，记录亲朋好友在四季轮转中相聚时刻的日常生活。众多谷物汇聚成了“麦浪涌万年”“稻香阡陌里”“黍粟本嘉禾”等6集内容，拓展谷物的定义，也为观众呈现出由谷物幻化出的世界美食大观。

　　该系列纪录片总导演陈晓卿解读该片，《风味人间》系列最珍贵的就是通过记录美食和日常生活来联通世界。中国是农耕文明古国，中国人对谷物的情感早已深入骨髓，而世界各国人民与谷物之间亦有一种载入基因的情感与默契。尽管相隔万里，但人们对谷物的热爱让不同民族和饮食文化有了情感连接。

　　美食不仅是认识世界有趣的通道，也是人与人交流便捷的途径。《风味人间4》在世界各地食物中记录特性、归纳共性；寻求谷物在历史演变进程之中的流变，以及不同地域不同文化背景之下迥异美味诞生背后的殊途同归。从某种程度上说，《风味人间》系列也为观众构建了一种以食物为载体认知世界的方式。纪录片播出期间，网友纷纷留言，“在一碗饭里，想象着960万平方公里的广阔”“每个食物挟裹着地域、民族、无名者的故事，变得厚重起来”“通过镜头体悟日常的人间岁月”。

　　此外，据悉，《风味人间4》在国内热播的同时，也陆续登陆新加坡、马来西亚等海外国家及海外视频平台，传播中国饮食文化的声音。

　　◎山东商报·速豹新闻网记者　王宇琦